您的厨师养成使用即将过期

Apuroos310

是否愿意提供更好的价格。 让我们想象一下， 找到了一家类似的供应商，该供应商提供每公斤碎牛肉 欧元的折扣。这使每个汉堡的销货成本降低了 美分，每月可节省 欧元，比当前供应商节省 欧元。 与供应商保持良好的关系对于所有企业都至关重要，而不仅仅是餐馆。在进行价格战之前，请考虑一下您对当前供应商的重视程度。目的不是从他们那里获得折扣，而是坦诚地谈论价格。 需要记住的要点： 比较提供相同产品的供应商的价格，以确保您获得最优惠的价格。 与供应商谈判时，也要始终考虑他们自己的需求。您的目标。

是为双方维持健康且具有财务吸引力的业务关系。 减少食物浪费 无论您的库存有多准确，食物浪费都是造成高销货成本的主要原因。幸运的是，这种浪费是可以避免的。 例如，如果某些农产品的新鲜期限即将到来，请要求您 WhatsApp 数据 的厨师发挥创意，使用它们作为原料。您可以将其用于洋葱汤，而不是扔掉有变硬风险的面包。 需要记住的要点： 鼓励食品寻找创意解决方案的习惯。 餐饮领域的一些。



新兴技术 可以帮助您有效减少食物浪费。 了解更多 网络研讨会：如何减少食物浪费？ 改进你的菜单 您的菜单设计对客户订单有巨大影响。从格式和布局到颜色和描述，一切都会影响他们的膳食选择。 菜单创作是一门有策略、有意识地设计菜单以吸引顾客订购高利润菜单项的艺术。使用特定的开发技巧和技术创建菜单可以让餐厅直接影响顾客对某些菜品的自。